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肉类冷库,也可以说是冻肉冷库。大多是用于肉类,海鲜,家禽,肉类加工零售和批发行业。
保鲜贮藏的产品有:家禽,牛肉,羊肉,猪肉,狗,鸡,冷库安装,鸭,鹅,鱼,海鲜等其他肉类食品。
肉类冷库温度一般设计为-18℃~-23℃,是属于低温冷库中的一种。可以保鲜贮藏肉类6个月左右。
如果要保存更长时间,可以把冷库温度设计的---。因为肉类在-18℃以下即达到休眠状态,但-23℃以下的低温比-18℃的低温可---延长冷藏期,在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉更明显。许多明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或---的温度下运输。客户一般要求货物在运输期间温度保持在-18℃以下。当然温度越低,冷库的成本也就越高,不仅在建造冷库中的成本上升,在冷库运行维护成本也会相应的升高。
肉类冷库设计温度也可以为0~5℃,一般是适合于鲜肉存放3-10天,尤其是那种急需冷链运输的冷鲜肉。

食品---的过程:
食品在---间---过程中,热量的释放实际上是不均匀的放热过程,所以---过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。
食品的---过程由三个阶段组成:
弟一阶段是冷却阶段,食品温度由于高于0°c降至0°c左右;
第二阶段是冰晶形成阶段,食品温度由0°c左右降至-5°c左右;
第三阶段是---降温阶段,食品温度由-5°c降至-15°c左右。
在食品---的三个阶段中,第二阶段所需的冷量蕞大,此时---间所配阶段设备要全部投入运转,而在弟一和第三阶段,由于单位时间内热负荷较少,可适当降低风速,减少风量,以达到接能的目的。以往---采用的冷风机仅是一种转速,无法调节,如果冷风机配用双速或变速电动机,---的循环风量可以得到调节,从而达到节能目的。

为什么建造冷库:
有一些企业需要冷库建造,主要是为了进行第三方储存,烟台食品冷库安装厂家,此时蕞为关键的就是要符合交通bian利这一个条件,烟台物流冷库安装公司,大部分的情况下,对于产业链的情况并不是很了解,甚至于对于冷库周边的区域或者是其他的企业能不能给我们提供稳定的业务量都不是很了解,如果在此时随意的选择冷库建造,可能就会导致冷库建造好之后产生一定的---,因此我们在冷库建造之前,对于这一个内容一定要进行考察。
建造什么类型?
冷库建造到底需要什么样的类型,那么和我们经营产品的特性有着直接的联系,新融制冷表示,目前的冷库如果按照温度来进行划分,主要就有气调库,---温度,冷藏库,速冻库。如果按照功能进行划分,可以分为配送型,仓储型,加工型,批发市场型,栖霞市水果冷库安装公司,宅配型。在冷库建造之前,首先就应该知道自己到底需要什么样类型的冷库,在未来单一功能的冷库,在市场上也会逐渐的减少,目前冷库建造主要朝着多温区多功能这一个方向发展,也就是说同样的一个冷库在建造好之后,那么不但可以具有配送,加工,包装,冷藏等功能,同时也会结合企业的投资或者是运营的效率。

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