福山区餐饮门店冷库设计厂家-冷库设计-新融制冷

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    2023-5-9

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冷库储存苹果的效果:

大部分苹果适合的储藏温度为-1—0℃,相对湿度为90%左右。气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,福山区餐饮门店冷库设计厂家,气体成分一般氧为2-5%,冷库设计,---3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。

苹果在高湿下储藏,水分蒸腾---削减,降低自然损耗,果实保持新鲜饱满状态。

气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,气体成分一般氧为2-5%,---3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。





苹果储藏种类挑选:

种类是决议储藏的内在的首要因素,不同种类的苹果,耐贮性差异很大。一般表现为种类越晚熟耐贮性就越好。

1、早熟种类

成熟期6-7月份。因为生育期短,果肉安排不行细密,肉质松散,味淡,一般不耐储藏,采收后宜立即供给商场和短期储藏。

2、中熟种类

成熟期8-9月份。生育期适中,比较耐储藏,但条件---时果肉容易发绵。

3、晚熟种类

成熟期10-11月份。因为生育期长,龙口市医院冷库设计厂家,安排紧实,果肉硬脆,糖分含量高,耐贮性好。

4、产地挑选

产地的不同气候和海拔对苹果影响较大,如陕西渭北旱塬北部海拔较高、雨量偏少、光照足够、昼夜温差大,所产苹果不管口感还是外观色泽都明显的优于中部和南部。苹果优生区应该土城深厚肥美,海拔800~1200m,酸碱适中,降雨量500~600mm,无霜期180~200天,积温2000~4000℃,年均温9~11℃,昼夜温差>;12℃,年日照时数2000h以上。






    蔬菜保鲜冷库的冷却间主要用以对进库冷藏或需先经过急冷后---(指选用二次---加工工艺)的常温下食品类,开展冷却或急冷。生产加工周期时间一般为12~24小时,商品急冷后溫度一般为4℃。---间用以必须---的食品类,由常温下或冷却情况迅速降至-15℃或18℃,生产加工周期时间一般为24小时。冷却物冷藏间又被称为高溫冷藏间,主要用以储藏蛋类、新鲜水果、蔬菜等食品类。---物冷藏间又被称为---温冷藏间,芝罘区 冷冻冷库设计厂家,主要储藏经---生产加工过的食品类,如冷冻肉、冻蔬菜水果、冻鱼等。冰库又被称为贮冰间,用于存储人造冰,处理需冰高峰期和造冰能力不足的分歧。







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